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Huasteca Global News - 29 de febrero de 2024
Guadalajara, Jal.— Guadalajara se posiciona como candidata a ser la Capital Mundial de las Denominaciones de Origen en 2024, año en el que se celebra el medio siglo de la primera Denominación de Origen en México: el tequila. Este esfuerzo responde al creciente interés y valoración global por productos autenticados por su origen geográfico, los cuales, según estudios de la Unión Europea, pueden alcanzar un precio hasta un 30% superior en el mercado debido a su calidad y autenticidad garantizadas.
La importancia de las Denominaciones de Origen trasciende el ámbito económico, contribuyendo significativamente al desarrollo social y sostenible de las comunidades productoras. México, que actualmente cuenta con 18 productos certificados bajo esta categoría, incluyendo alimentos, bebidas y artesanías, tiene el potencial de expandir esta lista a 50, aseguró Ramón González, director del Consejo Regulador del Tequila (CRT).
Para alcanzar este potencial, se subraya la necesidad de una política pública robusta que promueva la protección de estos productos, sugiriendo incluso la adopción de incentivos fiscales similares a los de Francia, donde los productos con Denominación de Origen están exentos del Impuesto Especial Sobre Producción y Servicios (IEPS).
El éxito del tequila, que ha visto un crecimiento anual promedio del 18% desde la creación del CRT en 1994, contrastando con el modesto 1% de las dos décadas anteriores, subraya la eficacia de contar con un consejo regulador único, autónomo y autosustentable. Este modelo ha permitido que el tequila gane reconocimiento y protección en 57 países, destacando su presencia en más de 120 mercados internacionales.
Para conmemorar los hitos del tequila y promover Guadalajara como epicentro de las Denominaciones de Origen, el CRT organiza un seminario internacional del 15 al 27 de abril, contando con la participación de distinguidos ponentes, incluido el Embajador de la Unión Europea en México, Gautier Mignot. El evento reunirá a expertos de renombradas denominaciones como Champagne, Cognac, Parmigiano Reggiano, entre otros, estableciendo un diálogo global sobre la importancia y el futuro de esta figura de protección.
Las celebraciones, abiertas al público, incluirán una exhibición récord de 2,000 botellas de tequila, catas de bebidas y productos con Denominación de Origen, una exposición de arte y un concierto de clausura, destacando la importancia de la cadena productiva del agave-tequila y reafirmando el compromiso de Guadalajara con la promoción y protección de las Denominaciones de Origen a nivel mundial.
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